藤椒的作用有哪些？今天我们四川新鲜藤椒公司的小编就来给大家讲一讲。藤椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。藤椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。

重要的是，藤椒还有药性，可以消寒解毒、健胃等。 

藤椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。如果有风寒疾病，可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。 

花椒和藤椒一样都是麻的，但是花椒和藤椒不一样的是，藤椒会比花椒要麻一点，麻得也纯正一点。但是花椒油还是很收欢迎。 

藤椒可以用来做藤椒油，藤椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等，吃火锅的时候加点藤椒油更是能够让人打开胃口。

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